老職工的心聲
同安面廠從創建到現在，已有四十二個年頭了，我是面廠一位老職工，從22歲進廠打拼到如今，也整整走過了四十二個春秋。其間，我見證了面廠這家鄉鎮企業如何一步步走向國際市場的。
同安面廠創建于1967年4月26年。當時，廈門外貿公司想在同安城關地區找一家面制品出口工廠，好不容易在城區溪邊“龍虎宮”選中了一個小工廠。說是工廠，其實是一個師傅，四個工人組成的面制品小作坊。其時制作工具十分簡陋，充其量是一個大磁缸、一塊木制面板和一根圓形大木棍。操作時，把在大磁缸里攪拌的面團放置在木制面板上，大木棍的一端插進墻壁上早已鑿好的孔隙中，雙腿騎在圓木棍的另一端，憑著雙腿無數次的上下晃動，憑著汗水無數次的濕透衣物，硬是把這一縷縷的面團壓扁搓成條。辛勤勞作一天，超負荷的工作量讓工人們全都腰酸腿疼，其創業之艱辛可見一斑。后來，由于出口的需要，規模擴大了，廠區也搬遷至同安“官員山”，那時，我和十幾位工友進了廠，人員增加到了20多人，開始了一條生產線的試驗、運作。
試驗運作也充滿艱辛。當時，除了一臺攪拌機運轉外，其余的全靠人工操作，全靠腦子想辦法。單說面條成型的木制盒子的使用，由于新制作出來味道濃，且容易脫落，工人們就得幾十次將盒子放到開水中煮沸、浸泡，還要用自制小鐵條不斷挑出面塊的瑕疵。另外，烘干也是全靠日曬，風和日麗的日子還好，一遇到陰天、雨天，梅雨時節，那事情可就麻煩了，一會兒把一匾匾面塊扛進倉庫，一會兒又把一匾匾面塊抬出來，跑進跑出，把人累得直不起腰。但功夫不負有心人，經過兩個多月的摸爬滾打，在做到客戶滿意、外貿滿意、廠家滿意的前提下，終于在1967年7月1日正式出口面制品了。由于從一開始我們就把產品的質量放在首位，所以產品一經上市就供不應求。
歷經數年，工廠從無到有，從小到大，從原始操作到半自動化生產再到全自動化生產，生產總值年年遞增，產品品種年年更新。譬如“菠菜面”的研發，就傾注了工人們大量的心血與汗水。我們把大量綠色蔬菜，如韭菜、油菜、菠菜、番茄、胡蘿卜等都進行了一番試驗、比較，既要靠人工搗碎，也要靠人工擰出菜汁，最后還要用濾巾濾凈。為保證綠色食品的原汁原味，最終選擇“菠菜”作為原料，并大批量投入生產。新產品研發成功，投放市場，紛紛受到客戶的青睞。看到產品帶來如此令人刮目相看的經濟效益和社會效應，工人們再苦再累也毫無怨言。為了解決供需矛盾，工廠再次擴大規模，于1973年把廠區興建在交通便捷的福廈公路旁，毗鄰同安賓館。由于廠區較大，人員也增加到300多人，并進行四條生產線的生產運作，成為了一家頗具規模的專業生產出口面制品的鄉鎮企業。
辛勤的汗水換來了累累碩果。多年以來，工廠采用傳統的生產工藝，引進先進的設備，憑借規范的管理，合理的流程，科學的配方，優質的原料，進一步贏得了國際市場，客戶紛紛慕名而來，產品依然供不應求。工廠生產的面制品天然、溫馨、時尚，主要有“壽”牌系列出口面制品，其品種有壽面、蛋面、菠菜面，即食蛋面、快熟蛋面等五大類二十多個品牌，質地純正，色澤鮮美，口感極佳，其產品常年遠銷德國、法國、英國、荷蘭、瑞典、日本、新加坡、澳大利亞、加拿大、美國、南非、香港等三十多個國家和地區。憑借頑強的拼搏精神，堅持不懈的努力，腳踏實地的作風，同安面廠一步步從鄉鎮走向國際，為國家贏得了信譽，為國家創造了財富，已是福建省、廈門市鄉鎮企業的一朵奇葩。
四十二年的風風雨雨，四十二年的辛勤耕耘。我當了三十年的車間主任，飽受了艱辛，也收獲了微笑。如今，同安面廠已融入廈門瑞豐制面有限公司，原班人員也延伸到了公司�，F在，我仍然堅守在生產崗位上，看到公司廠房寬敞明亮，環境優雅潔凈，員工齊心協力，對公司的發展前景，我充滿了信心和激情。我決定繼續帶領廣大員工，不斷提高員工素質，團結和諧，腳踏實地，一步一個腳印，為公司一路前行，辦得更興旺，更紅火，貢獻自己的光和熱。
“瑞雪兆豐年”，廈門瑞豐制面有限公司的明天一定更加美好！
老職工：蘇盆花 |
